[健康資訊] 女性抗貧血！補氣血吃菠菜、紅莧菜

貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。8 N( u9 [0 X$ W

貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。; m. i0 U0 r/ g( W! ]

中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。
【貧血自我檢查4撇步】tvb now,tvbnow,bttvb3 c( j% Z' W# q" \
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。
2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。
4.活動後心悸、氣喘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; \, v, F; Q5 Z; d1 N \3 f+ w
【貧血多食用含鐵質食物】
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。公仔箱論壇1 z" U) i* M) Q; C% u- b2 n

中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。

《6藥膳食療緩解貧血》
【膠耆棗湯】：
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。
作法：
1.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。. {5 Y0 z6 B% g) S5 \
【大棗糯米粥】：
材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。
作法：" Q( f% a. p3 _+ ?
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。
2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。
3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。公仔箱論壇9 T/ n) Q  _! r5 R! I
4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
5.加入適量白糖調味，空腹食用。5.39.217.77* ~& Y# y* u" n1 k6 v  a
【龍眼胡蘿蔔粥】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v! i; h) R: P
材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
作法：公仔箱論壇  F: ^* u1 K9 p  _0 h4 ?3 }
1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。
4.撒入適量紅糖，即可食用。
【菠菜枸杞粥】：
材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。
作法：
1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 t) H& H6 v  [5 @
2.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。
3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。# I  f' Z4 L2 I7 I* \3 @
4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。公仔箱論壇$ m6 S: Q' @6 [1 g; |$ H% q
【黃精鱔片】：8 k' E6 D- t5 H: e" E
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。
作法：
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。5.39.217.77" }. ~3 e9 {7 T" \, c. Z/ z
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 r# H. ^/ n3 m$ M( z: R
3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。5.39.217.77# Z& A, y! Y& c9 }
【黨參燉母雞】：tvb now,tvbnow,bttvb" w2 g7 V$ n4 u
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。8 ]* g4 }, L# v% ?7 Z- V8 q
作法：公仔箱論壇% o- ?# l" O3 k: ^, O
1.先將雞去內臟洗淨。
2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。5.39.217.771 |) Z1 s8 w/ O: U' x# ~
3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。公仔箱論壇4 N' W. z: t& H+ q( `: f; n0 X
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