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Lime and Ginger Cream Brulee
: l Y4 y4 _9 Y" E1 Z$ j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 i0 \. E9 H4 {) W& \$ n6 r
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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ h9 \/ d4 I9 V( Z+ e
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙
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做法! Z3 T* e9 @1 G3 g
1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。- l I$ M6 w; H* o8 S6 I/ A6 R
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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: \& z; z2 o) K; D1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。5.39.217.777 H) X8 R4 c$ v1 Q' E
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4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。0 F+ X- a3 l' L* T: _! ~1 w2 e3 G
: O& R7 z4 y" F9 v# C" a4 R+ y5.39.217.775.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。公仔箱論壇' C F( m" o) M* e
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7 _. P4 \2 p8 N y5 j4 U用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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