材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇% y2 l7 m5 D5 X% v3 j
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做法：# Z0 Y, V9 T, _/ ~( g7 ?
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；公仔箱論壇/ T4 w4 Y4 s' @% f9 u* O
2. 将熟火腿、冬笋切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# |: R* D4 ^8 N( D. X
3. 葱切段，姜切片；
6 ?, V* H( I$ Y: l/ X4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇* p0 E7 Y# B3 |5 U( _ n" A" ?3 T
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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