材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 公仔箱論壇 y D7 q' C5 l4 m2 D
# v" a) R7 m( ?% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 4 Q* M: V0 ^' ?; l$ w0 i3 p
, H/ t2 ^; C W8 `7 E做法：
& x5 Z; a- K5 C- W1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
) S8 _9 g6 W4 _ X* z" ]! j8 x# X2. 将熟火腿、冬笋切成片；
( D" l( [2 i* W2 }公仔箱論壇3. 葱切段，姜切片；公仔箱論壇* x& G1 c2 l& [8 `! G
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇5 k. k3 A' d+ x- o2 J- U
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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