南北粽子DIY ) [( N7 F! l) z, I9 x; F
, R- G% P% Y/ Y$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇/ `& h6 ~3 Y5 ?
2 x: F7 u& d4 t+ h 粽子市场综述 / }8 A8 F0 j3 I$ Q+ F, L# s
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端午节粽子口味出新 % C) L! n! N/ M' Q+ G8 ?8 g9 g
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 ' j/ T7 N- @" a* a& ?" M
) L5 W+ h9 m3 i2 o9 R/ {& g, z 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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% P9 d: ^ o5 U2 }; U公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y! Q9 d( k1 p& M
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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8 |& |1 I% M8 @9 ` z 做法提供：花家怡园 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p' n1 B7 e+ Q7 p3 R6 N: f* }
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地址：国展对面
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Q- a. U5 r9 Stvb now,tvbnow,bttvb ●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A: N# f9 I2 ~, f# u; B
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原料：红枣或者栗子、白糯米 % F* a1 A; H- _$ n, {
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 : {9 w; B3 z0 `
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* j: V3 q! ~2 A' f公仔箱論壇 ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 , q3 \ }) X" i# b% E: t
. a* \8 {( Y2 ^& N V: n 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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