南北粽子DIY
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& a! |4 q W0 Y G公仔箱論壇 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。5.39.217.77( p" _' Y3 G! n5 U! `
/ o* G. Q0 [3 T' D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子市场综述 5.39.217.775 U( N d1 V6 b. P \2 [* ^% j
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端午节粽子口味出新 公仔箱論壇( z. i5 z8 r8 ~1 t1 q
* x+ ~+ Y4 I2 u" g5.39.217.77 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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$ ~8 A/ H0 E+ Y% s5.39.217.77 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇4 m0 t' L8 ~6 }* g9 }
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园 / e; |7 p7 {! x9 j- a1 O
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地址：国展对面
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# G% J- g; w/ d ●鲜果粽子 O3 \1 J3 ? g" |
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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6 v* O3 }8 g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●豆沙粽
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1 V. c) u1 k- k9 H; K }" W公仔箱論壇 原料：豆沙、白糯米 8 \3 x8 E' r. ~4 u9 E1 z+ A
# G& _+ m$ `% `3 f! Z5 [( U H0 ` 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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