南北粽子DIY
* ~4 q" ?; j( M& dtvb now,tvbnow,bttvb( o n5 [/ D4 E2 e: N% h" z
5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
; d5 m, n; t ?& f公仔箱論壇; e; e' Y% Q L! \3 [7 r" b
粽子市场综述 公仔箱論壇' l9 q& o4 ^0 b4 g3 o, p
/ x! Q+ I: M: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 + R* c: v: ?# G) k7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" d5 u- L# V; c7 P& V
虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
7 B2 B# ^2 {) Q5 Z( o; @. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& X6 b* Y2 k$ ]& f; s0 h* M( C
在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* J, v- X0 y. a; S9 ~( _) q/ j4 h+ @
5.39.217.77: F! z( N+ `) ]/ V) y4 Q+ z6 @0 }! n0 ~
亲手制作北方粽子
4 R/ L5 E, H p- i1 d$ k% p4 w/ A gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 }* p8 m7 F6 d0 Z- E
北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 5.39.217.77/ O5 j$ @ d3 P2 o8 ]! @8 b
5.39.217.77$ F' N0 {0 r+ G+ ^1 _( l& E; S
做法提供：花家怡园 公仔箱論壇# X ~: \( W% V
tvb now,tvbnow,bttvb( [0 L7 q C- k$ T- q; m( x
地址：国展对面
, @. r& T* t# X$ T6 ?公仔箱論壇
' l; I( w W0 C. [
! {, c0 W" `& |0 w/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
- k) j& d% X4 n- T( w! a) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子 公仔箱論壇' f" g% L5 V) [# [
公仔箱論壇3 Y- z/ b5 s: @$ x M# v1 ~9 s- X U
原料：红枣或者栗子、白糯米
: G$ x' r$ w* M% o4 ]- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J. x/ Y3 m; Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇6 x4 U# s% n# h* T4 w) f& W& n
3 H3 ?- R+ v7 e# I( j2 A# c3 A1 b
0 c# {. O9 S) W5.39.217.77% l: b' O }+ N6 x& ?% M
●豆沙粽
+ c9 ~6 E& w4 S! O# {5 c/ H7 g
* ]! ?) Z/ \) F1 d; R 原料：豆沙、白糯米
0 D( F- ]/ o& o2 G6 s0 @' s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 A' W1 T4 ^6 c/ L# u/ L2 t
做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
| 