愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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# t7 O" ]6 d: K& w; A去蕃茄皮
0 U9 N- t+ k' r. q) A/ \公仔箱論壇先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
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% F/ M `! S% o4 i0 k& p- `4 s. ptvb now,tvbnow,bttvb去桃子皮tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 Z" w6 d& H$ J5 ?1 S- |& I x
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
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# j. b7 m2 v" I3 q& D8 ] t9 k( i* H剝雞殼蛋
6 M/ Y; r8 v5 L/ M, R$ a: x烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.77; B8 c& v2 y- g1 L+ _, R
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去石榴皮3 [- G+ E5 d: _5 L- F
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。公仔箱論壇0 k$ k3 r; O5 |+ ~" g# d- `
+ o2 J. z5 v) x* F5.39.217.77去蘋果皮
( ? s6 @3 e( j3 j" }. t7 U5.39.217.77荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
- @# V4 L# f! ]7 Q: E* j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s: N F2 m4 A$ w1 ~1 |
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
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