[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

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愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。- @. R. d% y1 B  Q3 U: U7 W

+ N- @! D# \; H( U: F5.39.217.77去蕃茄皮
  N: X' R+ p) s* P+ a' O5 Z- E) k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
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5 ~0 l" ?1 Z5 j. n公仔箱論壇去桃子皮0 Y  @: }2 C" X+ H) F. p0 h# X' j
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。; e1 D6 _& C, y. R1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ P8 o  _9 @2 y9 g3 ~
剝雞殼蛋5.39.217.776 @# t# l. y5 a8 [  m* c/ V
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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8 L/ F. g# F+ N4 M% ~tvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮
' Q: x7 a9 u  D! o3 j公仔箱論壇將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。( X; T# b3 f0 m# r
5.39.217.77  l; O0 J. B6 m6 h" Z
去蘋果皮公仔箱論壇0 ^- i" m$ F$ H8 r7 V
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。' F. b+ v! B3 o

+ P0 N, r+ V" [! v0 v+ ]9 }. h綜合網上報道                                                                               

clarajiang

GOOD

alan420480

謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法

anhla123

先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即5.39.217.773 Z0 V) L" k5 t' x

5 p( s- A! g+ J) w/ E) N2 b公仔箱論壇有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
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4 x" X8 ~. n% _  P1 Y" t: S剝雞殼蛋7 y4 i& ^, Q8 r# N; t
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。tvb now,tvbnow,bttvb) {, k. P# m) M! n* B# l
tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 q3 D2 M8 G2 `7 t2 |
唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。