鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。 ]% s: M2 h2 B! y9 ]) W
6 d/ l2 }* X9 O$ p5.39.217.77嚴選當造靚料5.39.217.77! m6 P( V8 x6 [# {1 x
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇: l3 m7 Q2 h: E2 ^
( c. R# z8 T# A/ I' q2 W( p店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
) D! M( R: \& ], Z! s. `3 Z h$ T# xtvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。5.39.217.77( r" ~) Q! L8 N5 Z+ l" c- l6 t: t
% P6 y$ P r/ b+ Z$ @0 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb毛蟹" ?* D6 r0 U3 Q* [
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
6 N0 C# w6 x" s7 N8 _公仔箱論壇紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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) m4 Y) {( `' ?" z- N4 {5.39.217.77Kishoku
+ @; }3 `8 _, n# p地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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2 L6 n- p* b9 W, o8 Z! jtvb now,tvbnow,bttvb■大廚Do即席手握江戶前壽司。
* c! L& M& @7 j1 @4 A% l- D0 W註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& [6 `1 a- F+ |5 `. W
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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