長輩經常說「冬大過年」，一直唔知點解，原來冬至這一天是全年日照時間最短，中國人相信這天也是陰陽交替的日子，所以傳統來說，一家人要齊齊整整在家吃飯團聚，萬萬不能隨便。現代人多出外做節，選的餐廳、菜式就更是不能馬虎，還是心大心細未想好在哪裏做冬？不妨考慮以下選擇。
7 F# B" J- E4 l4 c+ w2 O' V8 D6 S2 E o% L7 Q9 e1 M
舌尖環遊世界就如性格決定命運一樣，有時餐廳的地理也會影響其所走的路線。像香港仔的如心南灣海景酒店，先天優勢取得新鮮海鮮，所以冬至的Tasting Menu也以此為主，而擅煮歐陸菜式的行政總廚Sidney，就把西方菜式融入亞洲元素，創出像日式清酒鮑魚、法式油鴨卷、西餐賣相的中式百花蟹鉗等菜式，口味濃淡相宜，老少咸宜，更可以一次過食勻全球。
( j; O' n2 J4 x
& H! }3 _4 W3 d* H5.39.217.77（a）如心南灣海景酒店 E/ a6 t- O, y/ [2 U1 o0 |
地址：香港仔黃竹坑道! C$ x- @: p2 _4 D
（備註：Tasting Menu 8道菜 $798/位起）tvb now,tvbnow,bttvb& a% B2 F+ P( a& n
公仔箱論壇2 s4 J- C0 {* i% p7 ?9 O% [
一星日本風情畫開業未夠一年的玉蕾，新鮮熱辣摘下米芝蓮一星美譽，成為城中新貴，日籍總廚今川幹也難得在煮出一手形神俱備的上海菜，而且他熟悉中國文化，了解中國人十分重視冬至，也考慮到冬至是一家團圓的日子，特別設計出適合一家大小口味的8道菜式。就連賣相也充滿意境，如拼盤就像一幅圖畫一樣，另外又着重層次感，香辣牛肝菌汁牛扒就是層層相疊而成，就像塔一樣，寓意步步高陞。
8 `0 u# q, }1 [; e, I3 t/ u" o) t( R8 c2 h
（b）玉蕾
" p+ s% y8 s( s4 m7 otvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡環海街海名軒公仔箱論壇/ W% K& U& v7 m
（備註：冬至晚餐8道菜 $1,500/位）
+ P* U4 O! l8 c+ k+ F/ Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q( ]+ m" u! T8 e4 M* M3 E靚View貴料入饌位於Hotel Icon的中菜廳天外天，位處尖東最高酒店頂樓，居高臨下，不僅有難得的靚景，食物也是同區超班之作。踏入冬天，推出一系列冬令精選的菜式，由入廚超過30年的謝師傅負責，以Mix and Match為主，以傳統烹調手法再加入如黑松露、黑毛豬和意大利茄乾等的矜貴食材。吃膩了傳統菜的話，來這裏包有驚喜。5.39.217.776 r0 l4 Z* I# X# @' h: p" q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 A, [ p/ D$ f+ p- S
（c）天外天地
P# ~7 J5 e: s0 g: ftvb now,tvbnow,bttvb址：尖沙咀科學館道唯港薈
8 H% }# L6 H9 g; b& g5 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-12-17 12:48 PM
| 
發表於 2012-12-17 10:29 PM
|