糖尿病飲食原則+ b: x% I a: T9 P
+ P* ~2 A; K$ [8 m* i何謂糖尿病?
& x0 z) K$ ?# v& I P. x5.39.217.77糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？$ H: i8 w. U" F- S% ~
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。5.39.217.775 e6 s# p. K9 p! m
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。
$ C5 q$ D" s, T1 L9 Y2. 尿糖是什麼?
2 P6 Q8 q4 _0 Q. l* j. @5.39.217.77 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
9 N2 s* G! @/ _7 [1 k K9 f3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
' g( v8 f. m/ p o$ @5.39.217.77 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)
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( u; b. Q. d, S8 s/ e5.39.217.77何謂糖尿病飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; {; x6 X! E9 S
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇+ ]& H& V0 y& x! Z: a4 H
* K. v# P# j* F1 g6 _公仔箱論壇飲食治療的目的何在？
( D3 X! F" l: m3 K) J5.39.217.77供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
+ @6 P$ k/ B3 H0 n8 f. j使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。tvb now,tvbnow,bttvb1 q. j7 P% N# Q+ G, D- S: h
避免或延緩併發症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 k+ U' w4 s9 _4 `
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糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
& b! }. b) j$ ]1 V3 m5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。# V% ~! B Z; X* C; l6 u# L
5 w7 c0 o8 V# ]& G糖尿病的飲食原則為何？: c. l* `: }. Q: A! y0 X' w
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。* U8 p) r, p/ `( B& }' U3 h$ N8 H X$ \0 @
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
- s0 I6 q+ \( ~4 e3 }7 V, ]2 z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
3 `. o- T$ A* Y- Z7 o2 c! _tvb now,tvbnow,bttvb少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。5.39.217.774 K) a& f. e) x" ?
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
5 U0 Q2 r( Z9 n7 a5 Z: H8 O飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
. k8 S* ~$ y/ r0 y9 _( I1 C公仔箱論壇儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
2 q* [2 a H3 w6 c公仔箱論壇儘量避免喝酒。tvb now,tvbnow,bttvb( n# P+ f! K# {( @; O
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。5.39.217.77' `9 f6 R3 ` l5 u5 k' ~- G2 m% q
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何謂均衡的飲食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* ?$ \. M) R8 @6 P) ~
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
0 q. y! o7 h/ @. U. I9 f' H) B5.39.217.77類別 營養素 食物
9 b- a9 ^4 A' {1 V% |5.39.217.77主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。5.39.217.77: l; D) X# C; ^% e( c5 T% M" a H
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。1 r( d9 ]* \5 N% D! {: H
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
X" z$ U: f9 I+ f5 ftvb now,tvbnow,bttvb奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶tvb now,tvbnow,bttvb* O- s8 V: f9 `7 t
蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
$ G. u6 ~* I. K- N' x# K( b2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
( m& l9 G o. G( m3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
6 j* V" k) i* r( I9 x! O5.39.217.774. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
9 G z/ b& A$ `0 o油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。5.39.217.775 G5 q: T6 @% w
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。
5 r& F. b' Y9 L. ^0 m& d0 d6 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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- o. E' }) i+ m$ q% N: [' m; h5.39.217.77公仔箱論壇* w( R9 D, s0 p! z! T
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
' W! B6 `1 |1 H% ?公仔箱論壇懷孕時、哺乳時
7 O7 j& \5 q" l, S) v1 i: `生病時
; j. ~3 |, B, S" q7 J$ ^1 X* u, S6 S- i- ^出外旅遊時4 m- g. h h$ b8 |; a% l
額外的運動時 T/ d: \# o$ l8 N1 ^5 j0 p& l7 J
罹患併發症時5.39.217.774 S3 ^% U1 n7 H4 o# L' [7 I
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糖尿病患者應注意事項
7 Z5 \& }3 A0 i- F K4 o公仔箱論壇遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
+ g* u* E8 y( x$ O7 Itvb now,tvbnow,bttvb隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
% o" p( ^ s# [$ s( t, Z0 a. a3 \公仔箱論壇隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。3 i/ _- [' B' V6 S( M
依身體狀況有恆的做適度運動。5.39.217.774 R a' D. d5 R& x: @
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。5.39.217.77& P( r+ k t3 D) h
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 ] v0 k0 u; Y
維持理想體重，避免肥胖。
" ]3 x" r- k' P2 d4 E5 `5.39.217.77如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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