[健康資訊] 糖尿病飲食原則

糖尿病飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb' e, b9 J& P* [' x9 M! M6 l
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何謂糖尿病?" y. ?/ x2 u- w8 w
糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& A2 X" I, d9 m
  血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。  tvb now,tvbnow,bttvb7 e# ?4 F+ X6 F) D8 l! F: w
2. 尿糖是什麼?
  當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。公仔箱論壇: J/ `+ F' X/ O7 d
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
  糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)

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何謂糖尿病飲食？
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。

飲食治療的目的何在？
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。" S/ i$ X# y- p7 ^- W6 a$ V. P% T
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。公仔箱論壇3 ^! i4 p8 |) R1 g
避免或延緩併發症的發生。

糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？tvb now,tvbnow,bttvb. A1 y0 w9 l7 K( V) n
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。tvb now,tvbnow,bttvb) B$ H/ Z1 G( Y
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糖尿病的飲食原則為何？) y" D+ g9 ^$ }! c8 U2 u
遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。公仔箱論壇3 X8 c) c6 U3 o  G7 U1 d
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。tvb now,tvbnow,bttvb# l" V0 r1 L* \( D4 ?
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。5 `: C# Y0 K2 i& o( B
飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。5.39.217.77  C7 K) ^: ?8 G( `9 X
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。2 r8 P8 Q5 g# J% d4 A
儘量避免喝酒。公仔箱論壇; j. E- r- C; w

糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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何謂均衡的飲食？
即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
類別營養素食物
主食類富含澱粉質和少許蛋白質米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。
蔬菜類富含纖維質、維生素和礦物質新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。公仔箱論壇; N! |/ S* w. @, ?0 \3 \+ ?$ {8 r
水果類含醣類及豐富維生素和礦物質各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
奶類富含蛋白質及部份脂肪脫脂奶、低脂奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y1 [, j) r8 Y/ w' c
蛋、豆、魚、肉類富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% E) F' H* q8 w5 W
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。公仔箱論壇3 A. r/ _+ X8 U1 n/ t* J8 N
3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
油脂類富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。9 i8 ]2 i5 i- S7 D6 ]& f
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 h3 _( S; k. Y1 M( j) K
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？; d4 q+ E; H- _8 Y
懷孕時、哺乳時5.39.217.77. \" C: H2 d' w( S( [6 c
生病時5.39.217.77" W( w0 w; S( n; @+ h$ O
出外旅遊時/ O" s7 ^! Z4 Y  [4 |) [+ p( \# [
額外的運動時% L( @6 q+ G( Z) u, I
罹患併發症時) p( j- c4 r) H+ c5 L- ~, c) P

糖尿病患者應注意事項公仔箱論壇' d+ s5 G/ X: k; P) t, @& F
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。8 Z" [3 X% w) }7 P7 \! c8 N! n" @
依身體狀況有恆的做適度運動。
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
維持理想體重，避免肥胖。5.39.217.77' F3 c8 Q; G: L
如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。

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