材料* L3 B M5 i& t- _# Z+ x: W
牛油 225克、黑糖 140克、幼鹽 3克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、燕麥 150克、梳打粉 5克、蜜餞無花果(切碎) 60克、呍呢拿香油 5毫升
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1.將牛油加入黑糖、鹽拂至奶白色,然後分兩次加入全蛋打勻,再加入呍呢拿香油混和。5.39.217.77 P+ o d) H# z2 A! d6 t, u
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2.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉,並下燕麥、無花果碎,用手攪勻成麪糰。. L# s- i8 R8 }3 A2 w$ I% Y2 ]6 t
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3.將麪糰放於不黏布上鋪平,放冰格冷藏 30分鐘後取出,弄碎後再搓勻至軟身,用酥棍碾平後,用模具吸出餅形,放於鋪上不黏布的焗盤上。
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2 h& u, W" L$ \$ M5 ~+ Y4.預熱焗爐至 200℃,放入焗盤焗約 10分鐘即成。
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3 p4 w" _: q" g6 m: X k1 M宜用蜜餞的無花果,若用煲湯的無花果,則會有酸味。
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