[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料
9 U5 r6 [* q) |8 S' t滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）: W# \" B+ G# k2 y# [
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1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。公仔箱論壇0 C! a5 X8 J) @5 l; {: v! U  v
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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7 A. e4 W. i. A/ n3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。
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hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。