材料5 F$ x4 _# J1 q$ ~% F$ E5 p( j8 o
鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙$ t& a# \* N) Z) O. ~: _1 ~8 L
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調味料
+ b% w5 @0 M5 v* X: j6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法
4 V; e0 d; z2 Q公仔箱論壇1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 _# x/ L( w s2 g- [5 Y$ d% p$ ^
, W( C0 z7 R& D2 b* x, S7 m# Gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。5.39.217.77/ b: p8 v E+ p- V5 @' L" ?
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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7 {' H; K% r9 k, H+ F* l5.39.217.774.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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