材料
$ j! O" \* |9 |9 H公仔箱論壇鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙1 L( ~ h0 F9 T4 ~% u5 K0 K% L
- y/ N; y) D: p1 j3 m' c- r! O! ^5.39.217.77調味料
( F' @- R/ `; x9 Y鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量# K2 w, y" X1 L* P& s
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6 D" M" x# |& B, U6 R( ]. {做法& n; U6 y8 E4 w% v2 z# U
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 h/ V' q0 K
" X# ` r" t, E6 v- t: x4 w8 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 q" o0 L _7 L
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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