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鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量% W5 s6 j+ W# y. `& V
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7 N! |2 y7 ]# {" K. utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ X6 J1 c. E$ e# C1 _1 O2 ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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8 S1 N( i& t% f. H' f# Q% Q公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: `* p* S' V2 m& P1 P9 R1 \
) e v: ]9 `2 i$ |/ y5.39.217.773.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。
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# A( U4 A8 g, C/ u C1 Q公仔箱論壇4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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發表於 2010-8-24 06:34 AM
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