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麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）, D, V% v! q' f- E3 I$ e
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, v/ j) A8 y$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇2 s& T" @; Y. u/ d9 X
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 v( q' F, D' D+ t! T
9 E# y! H5 L5 q) R; Q E$ D, ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。公仔箱論壇9 X, _1 \6 e. Z! J( W; @. Q
. ~" g) B# Q$ c2 A% s3 g* Z# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。) y9 Y1 d3 z. G6 ]1 h
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0 m* n2 U+ Y( F, C8 R6 A貼士
* M% X0 d, _. X3 a# a* s公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 B! y( T3 [- {
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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