[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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材料
4 I- m+ E# m6 d* K公仔箱論壇虎蝦 4隻5.39.217.77! y$ W+ m) z6 t( A5 p. u
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調味
; G& M0 f, n4 k: M2 z海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U3 D& v* C  d+ I  o7 F
蒜鹽 適量2 S- ?0 `7 F9 [: u
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb& m& z/ u5 X/ _7 t9 y
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製法：
1 i/ u, ^; {8 S& ntvb now,tvbnow,bttvb1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。, W! f; B1 S  ^- W: K
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2.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb. x' F7 L: U4 K. A
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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- e% p" j* x' g% T# h  u7 D9 Z( L8 L公仔箱論壇烹飪小貼士
$ o3 w. l9 Q/ m+ ^; z9 I$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% m' p: P: o- Q9 q
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。) ?  }8 f6 C4 j( b' i
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味