[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
$ z: X% ]* ]0 z8 `& r+ D4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料
2 Q. E& h. z* n( c7 d* I- D4 @白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法
) w1 u+ q2 X, @: ~$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb, h+ t5 X' A0 o

$ {6 c" V8 s, q, [2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇3 c0 l) O" U4 Y6 v3 ^9 {0 O
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3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。公仔箱論壇9 w1 s6 S( }: b% v/ X+ y  n4 w
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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