[中式食譜] 大閘蟹米卷

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4 `0 h- v5 u; N" {  r2 e; I公仔箱論壇材料5.39.217.77: b/ {9 ?: y' g; A/ s! K( V/ s
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料5.39.217.775 v& h- }, U' j# Z2 B1 B9 d( y2 T) L
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 |7 T# c7 x4 {( o4 m7 C
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇+ H& G/ E! u  a

6 z+ t8 `: X! E# d* \3 y- H2 L5.39.217.772.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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9 v$ F: h* j1 `) L" btvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲用熱水浸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 l$ J& D, _. m2 c9 ^3 {0 s  V: s
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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  @% F3 L- _" Z' W1 G2 @) d5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。" c3 Y: L6 r" m. K( R. T- d8 R8 x# \
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。, B; ]7 I0 I7 R8 D: L. U" O, Y5 e

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