( s3 l3 ~7 r( k7 ?' W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u k) n7 }: W+ N) a% ?3 S
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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 5.39.217.773 ?* w& G' |+ x$ ~; o! @
/ {- x- g6 n, y [' t' {材料" `9 E8 o) N0 V% L! l
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 3 ?) Y3 J2 Z! P. r; r5 c
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法5.39.217.770 h+ F1 c% O& J, ~0 D- X. r: k. W
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& T! X- f/ F! c
, u7 ]7 R0 b4 J- `5 t公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。' l, ~8 |# D$ O( W
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ Q1 x8 b1 \. K$ r
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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