[中式食譜] 中式牛柳

nt1972

2 Y7 b. V2 m: j9 w
- i1 Z/ V: C' u  w% Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# K4 D, S8 R
特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 5.39.217.772 N5 Y# H9 N+ }9 {+ ~
2 h1 A% a: X$ y: W+ j
材料5.39.217.775 [* U" {# E3 ~  w1 ^
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
' I) p; J/ m5 w6 L3 W/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 M9 n7 ^% H" C% v. [/ B" B
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p  j, J" d' R$ j% c' K& ^
5.39.217.773 I7 }4 _1 n  o9 f. n: j4 T
/ J9 D. p" C+ S4 f
做法5.39.217.77) i! E! s; k$ y3 M
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。5.39.217.77; D; n& ^* u  Y$ o! e# H
5.39.217.771 A: W/ u) T, p0 a. I2 r
2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
! e& h+ ~4 D& X公仔箱論壇
8 ]# {, x6 ^. V0 m公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。公仔箱論壇0 F! V' G1 s' S0 T

柔

又学识一个送啦，非常多谢 ！