[甜品] 法式焦糖蘋果撻

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9 V) W+ {- O7 T8 b4 ?2 H6 q材料tvb now,tvbnow,bttvb2 o# Q' s- y1 S2 m1 P/ Z+ V6 X  J
糖 200克、蘋果 2個、呍呢拿籽 1條、 5吋圓形酥皮 2塊、蛋黃漿適量/ j; I3 F3 U2 N5 x2 |* W
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呍呢拿汁材料
. z( D) d1 F3 J公仔箱論壇奶 200克、忌廉 100克、砂糖 30克、蛋黃 40克、呍呢拿籽 1/2條5 m0 C  O* k, c4 R& Q

* }9 z* p. s' W& A3 U7 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 A" f, t+ f& h& I. c
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 r7 L' k2 c9 Z3 u4 `; t
1.焦糖：把1/3份量的糖和呍呢拿籽放入鑊，開大火煮溶，收細火再分兩次倒入餘下的糖煮溶，倒入已鋪上錫紙的焗盤上。5.39.217.775 h+ y* n2 s; w7 U5 Q) E; a

0 t6 e5 Z) W9 ?. x, r2.蘋果去皮、去心，用酥皮包裹整個蘋果，於表面塗上少許蛋黃漿，放在焦糖上。
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3.預熱焗爐至 150℃，把酥皮蘋果放入焗爐，焗約 1小時30分鐘。
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0 W/ o+ E, b% i6 |' |* m公仔箱論壇4.把奶、忌廉和呍呢拿籽放入煲，以細火邊攪邊煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb& _6 I5 p3 S2 W( G, k
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5.蛋黃和砂糖倒入大碗拌勻，倒入呍呢拿忌廉奶，以細火再煮熱至約85℃倒出隔渣。公仔箱論壇. q' g3 ^, j% J+ V) t+ r2 @
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6.酥皮蘋果焗好上碟，伴以呍呢拿汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 s) D5 M0 ~0 m4 ^

don2249

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