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[中式食譜] 丁香排骨

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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香# V" u8 D  @/ E9 C; q8 x1 ?) H$ C

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1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤;
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0 [' _! e! e/ H2 F! g1 H* Y: W2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。4 m' G) m% z7 x! f6 a) ?) j

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1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;
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/ m6 L5 A6 P0 r  }' ttvb now,tvbnow,bttvb2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。
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