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豬肉燉粉條的做法：
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7 D- Y5 f- O- n; K- c2 p4 @; {( }公仔箱論壇１、五花肉切大塊；5.39.217.77) j) i7 |1 F3 \/ w2 ^$ u
; O N2 q" K; A' e( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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0 M1 Y- ]7 }* q7 ^2 Y３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；公仔箱論壇: ?3 c; y) \" {
4 l$ z1 P1 \$ X5 K公仔箱論壇４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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8 f8 J+ `6 b9 G" S6 G( E* ]) u6 G8 D8 C５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；' z; i" P/ T/ Z. m3 F; \
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；5.39.217.77* u( P. d2 B" D
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８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。公仔箱論壇) H/ U! Z$ [1 O- o
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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% y O- C. p c1 ?, t' [, }+ r5.39.217.77粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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