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豬肉燉粉條的做法：
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１、五花肉切大塊；
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$ Y. b) L! |2 V! Y3 {公仔箱論壇２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；
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３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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5 O) d3 F* p- Wtvb now,tvbnow,bttvb５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；5.39.217.77) y3 h0 A" w8 m$ a8 @& D9 P G
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$ _* E, Q% A6 f# G4 ?- C2 p0 Wtvb now,tvbnow,bttvb６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ H. I c z4 P5 _" c
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７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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' _2 ^- r# z }. a& g" I公仔箱論壇８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb" E# v0 ?$ {! z+ K4 Y* q) ?! c
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這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆
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+ ]$ ~2 C/ i+ Q& I粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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