[中式食譜] 炸鯛魚柳配 野蜂蜜甜酸汁

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材料
. _5 K: d$ f( p3 l鯛魚柳 150克、鹽/黑胡椒/麪粉各少許炸漿料：啤酒 150毫升、蛋 1隻、麪粉 1 1/2杯、芝士粉 20克、暖水 1茶匙甜酸汁料：胡椒粉/蒜茸/鹽各少許、青檸 1/2個（榨汁）、白醋 1茶匙、乾葱 1/2粒（剁碎）、野蜂蜜/生粉水各適量# u7 g8 `$ J# Y  v) I5 u
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做法
8 y* c5 _3 q$ D: x1.將炸漿料撈勻。. a* S; a9 C8 I9 f: _& u
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2.鯛魚柳切件，加鹽及黑胡椒調味，再撲上麪粉。
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3.燒熱一鍋油，將魚柳蘸上炸漿，放滾油中，先以大火將表面炸至硬身，然後轉中火炸分半鐘，瀝乾油上碟。公仔箱論壇# ?& [& G& V4 U5 X/ @

3 V% |$ @4 u7 s; W4.將野蜂蜜、白醋及少許水落鑊，煮至野蜂蜜溶掉，再加青檸汁、胡椒粉及鹽調味。另起鑊炒香蒜茸及乾葱粒，然後放入汁煮熱，埋生粉水芡，配炸魚齊食。 tvb now,tvbnow,bttvb: s2 `# ]; G3 A: {" v% o

7 ^+ t( J( s* X% K公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 i( q2 _3 o9 H% |
市面上亦有些現成的炸漿粉，只要加水和油，便可使用。
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