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2 A8 H) X% ?9 v% ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：
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鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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做法：+ p+ s1 q1 }+ r: x
) t1 `: H: Q( d8 t: p, [$ E6 k1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 c. h6 T. V8 c$ A3 ~5 g$ q0 j( m
+ s" p9 m# ?" u3 R5 n" x& T m2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；8 |: B0 j: `( N# L) T) Q9 K; @
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3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；5.39.217.77; B0 V9 C: E# ]
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# r$ W, h) `5 B$ I: H% H& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 x& m/ N% H% ~
4、水发木耳撕成小块，蒜切末；
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5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；
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9 r3 D) F6 L; W5.39.217.777、倒入木耳块翻炒一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, g. \: n$ f; v1 a* w
% h' D; [9 ?; B3 T* _& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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4 m! T3 q$ L8 ?* Z% l2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；
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10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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% J2 E0 I8 U) j. w5.39.217.77备注：
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% X- R4 M0 ~7 l/ ^公仔箱論壇1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；
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( }, X+ Q1 ]# Y, {3 y3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。 7 S3 Y$ U: H. [
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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