[西式食譜] 牛肉薯餅（コロツケ）

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* @) N) g/ \& U1 Y公仔箱論壇材料
* a9 [& ?+ f) x' i( W牛肉碎 100克、洋葱 1/2個（切粒）、油 1/2茶匙、牛油/胡椒粉/鹽各少許、薯仔 400克（去皮切粒）
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3 x8 a- k$ t( I, i( ~) @5.39.217.77炸漿料
9 v# Z. I* I: ~. `' Ttvb now,tvbnow,bttvb麪粉 1/2杯、雞蛋 2隻（拂勻）、粗麪包糠 1杯、油 4杯配菜料：日本椰菜 1/4個（切絲）、日式豬扒汁/日式沙律醬各適量
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% q3 O+ N, |* V9 C- k5.39.217.77做法' I, O, u6 o3 k$ m: V' I5 z2 Q6 r
1.用兩把菜刀將牛肉剁碎。
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( G! Z. S2 B% X+ z8 J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鑊中加油及牛油，用中火爆香洋葱粒至金黃，再放入牛肉碎同炒，加胡椒粉及鹽調味後盛起。5.39.217.772 d3 x! W+ i* ?$ x& v

* y- G0 f" D4 Y# O1 o! u! V# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯仔粒放入鑊，隔水蒸10分鐘至熟，放入平底鑊中乾炒至水份收乾，盛起壓爛，加鹽及牛肉粒搓成茸，然後放碟上壓平，平均分為八份，放雪櫃中冷藏至定形。公仔箱論壇7 q* x) Z' u' ^" ~. f7 H+ K/ ]9 p
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4.將薯餅蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。用大火燒熱油至大滾，放入薯餅炸至表面金黃，即可撈起。將椰菜絲鋪上碟，放上薯餅，旁邊加沙律醬及豬扒汁即可。' F% W& b5 a9 P4 q* ]2 ]

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