[中式食譜] 糖醋上素

甄華

糖醋上素 ( 素糖醋排骨 ) tvb now,tvbnow,bttvb% D( [4 `- t2 }" t" C$ i

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  M6 t3 I* x: @0 b3 f% ]tvb now,tvbnow,bttvb材料  INGREDIENT2 l) D, m3 w0 f) a
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油條----------------- 1條
9 X, |; F# V+ Q' n0 U" D蓮藕--------------- 1小節
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1 j0 I# N# n- @0 r4 x2 y' Itvb now,tvbnow,bttvb配料：公仔箱論壇' |6 V  O, E9 W3 y( P
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青椒----------------- 半個
  P' V$ Z! ~+ [0 U6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨------------------ 1片
$ Z7 @" p9 k; N2 v3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' }7 n0 c8 H1 s! n6 J6 I1 ~
酥炸粉：
6 W" l& [8 U7 _- g麵粉------------------- 2/3碗 公仔箱論壇$ Q9 b3 q; g( i$ {
地瓜粉----------------- 1/3碗 5.39.217.77, u+ x0 `/ E0 _
水---------------------- 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  B$ W* D1 Q8 }) ?2 C
油-------------------- 1湯匙
$ r) _" G  v- W  G' f* S2 K3 g發粉------------------ 1小匙
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5 C, k: K. a+ J7 G* \5 |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  SAUCE公仔箱論壇* P% S( G+ p6 N; p8 @, G7 t" l: e

; h8 X; v& X; Q' g6 v1 H  I8 W: _% j油------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A( `# }& g1 V% g' I& v
番茄醬---------------- 3湯匙 8 A/ e) f: `2 _" z; k: q3 F  v9 v( c
糖----------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% U: `! @$ O1 R! x! e$ W
白醋------------- 1/2湯匙
& m" V) D2 p" @水------------------ 1/2碗
1 Z# d) Y1 H7 e: i' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------- 少許
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% x2 M5 o. r% A6 Y% a+ D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 o  T" Y  c3 u; l
太白粉水----------------- 1/2湯匙
0 B7 h8 y1 t  X" g4 e& }: e( t' r5.39.217.77香油--------------- l小匙
; K0 R3 S) S. u0 U$ _) {% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法  METHODS
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2 Y7 s6 Q; B  N5 E: x公仔箱論壇1. 油條切5公分長段，蓮藕切如筷子粗條，每段油條塞入1小段蓮藕，沾裹酥炸粉糊，入中溫油鍋，
) A" {" |$ L7 f* C: p     中火炸酥，撈起。
! ~! u" j# p% m2 `' o4 }5 K2. 油倒回油筒鍋熱加入配料及調味料，燒開，加入太白粉水，勾芡呈濃稠狀時，倒入炸酥油條，拌炒
6 ], p/ s, ~7 }- x! E  ~+ ^9 Y5.39.217.77     數下即可，淋上香油起鍋。 + f$ u( n' `7 K- ]" w% F# M

# a+ |- [, }6 E$ ^9 Etvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧  TIPS
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‧每段油條沾裹麵糊，只要薄薄一層即可。

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