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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。 z1 A7 D5 J) {4 L2 |( H! }
" F+ x+ G, _) G: A+ O1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料
2 X0 ~) f( F/ ]9 a3 _) l* T5.39.217.77三文魚扒 100 克5 p5 W+ z8 p/ a& B" w
橄欖油 15 克公仔箱論壇! s1 `5 M' K8 E8 I8 \0 d3 f; r
粗鹽 15 克5.39.217.77- d8 M: n/ l! F* i5 f7 m
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 |) z. M" D" L5 a% g4 u' R
3 l4 Y4 C7 X; V1 Z公仔箱論壇乳酪汁
+ h: U( p" e+ F( n; ^( ~2 q公仔箱論壇原味乳酪 150 毫升" i Y( t+ j6 J6 }8 t: x
檸檬汁 1 茶匙. `9 H2 G4 `7 ~6 u2 T R+ I
芥末 3茶匙5.39.217.775 y+ c# S0 b3 s+ {
辣椒油 適量
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1 F7 q3 X; r. }9 P5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* W+ d" Y" t) p+ _) W. I公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。公仔箱論壇' e! w- o5 q$ D6 r6 A1 S. g
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
1 N+ v# \4 Z2 D' n; r8 J1 r3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
- W$ ?4 V1 h, Otvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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