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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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8 {# O+ ]+ S. G1 C# O$ `; |& f3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 c* K n4 k; |/ A0 X4 J
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三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d. E+ v0 H3 K
橄欖油 15 克
; z$ \2 i- U1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb0 |* { k, T+ @" a' d' [) {9 f7 |7 s8 ?
碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ k; M1 b0 c+ w' x
1 d& r ^) L. m' E% @% R公仔箱論壇乳酪汁
9 l0 w$ P/ X; Q原味乳酪 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb' @. h _% R2 v" O) q1 o
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I/ X9 E$ ^$ p
芥末 3茶匙
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做法
; O+ j- Y3 B7 m5.39.217.771 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。5.39.217.773 b; a8 Y# y# U
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
! M4 u; ?2 c# Ptvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。公仔箱論壇( u' C" h" Q6 S: c S4 |& s
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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