: N$ ?/ W1 P- O2 ?% ?; {* E5.39.217.77三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.773 Y6 o/ e ~ X( X% ?$ n& ~. ~
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材料
. j9 j$ D3 C! }' v4 z公仔箱論壇三文魚扒 100 克5 m2 f0 ]! B9 ?6 n% d3 w
橄欖油 15 克
3 M6 Y/ a0 V% l0 m, K/ v7 v粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb# T8 V, ?8 t) X/ c" X
碎芫荽 適量
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' \6 O# t+ r- C [" r# ltvb now,tvbnow,bttvb乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb; L" }2 U, K4 d$ V, v6 r6 _
原味乳酪 150 毫升1 G& ~/ ]. T- t8 M$ N! U b
檸檬汁 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; R% | p; O ]* i! [% D
芥末 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 d& A# L1 m5 P9 H
辣椒油 適量
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做法
% [; r; t+ `- }2 U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
8 r5 R% Y/ m; A5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。+ s) r4 J$ b t; U4 z7 ^) S
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
8 X+ K6 a+ _+ c5 u公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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