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三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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V- A% J1 D/ t% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 T3 G% g' m& w1 ^% Y+ E/ |0 \材料/ t9 U6 y$ r3 u1 w/ ]$ }
三文魚扒 100 克
6 s, l0 v, a" ^- W! \橄欖油 15 克# y$ ]8 ]3 s9 y$ _1 T3 ^1 z
粗鹽 15 克
, m# E/ t- h$ k' ~% k# N& k# |7 Z* W公仔箱論壇碎芫荽 適量
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* R% @$ g; ^ ?6 x' L9 q1 y9 }0 i
原味乳酪 150 毫升
4 s& ]& d; w: \( d( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
7 R* n5 y/ c* ^$ C6 D2 `# e9 z; P( m芥末 3茶匙1 [3 t0 o- @3 m1 j
辣椒油 適量
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# u. U) z6 Z7 s1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ `7 Q e$ R: ?$ [2 v# @$ ~+ i
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
# y& y0 G2 U3 I/ N5.39.217.772 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb; y. C3 Z" ]$ L+ Y' g$ x
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
8 z! ^/ Z, ~/ U: z* x2 g4 F/ etvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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