# y; w' `1 R; w5 q* w& x三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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3 Z* K; O2 ~3 ?) m0 c5.39.217.77材料
0 V3 Q5 A m! ^, B7 d: o4 X公仔箱論壇三文魚扒 100 克6 F% L7 f/ i# q! {- T# P$ B; k# X# V
橄欖油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G5 C0 r, K4 ^
粗鹽 15 克
5 ]; X' M! Q! `" Z0 J5.39.217.77碎芫荽 適量
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乳酪汁5.39.217.777 t5 Z ]0 y. O6 g n# \
原味乳酪 150 毫升公仔箱論壇 Y) b$ g$ ]3 P7 W# Q% B+ Y
檸檬汁 1 茶匙5.39.217.77& ?1 z. \" {5 m, ~7 i
芥末 3茶匙
6 a+ w) ^1 ^) C5 \" m, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
( w- O3 S4 `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b8 J2 _3 {; }/ s& M; b' L. C公仔箱論壇做法
m/ f$ b* I+ R1 m$ d1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。3 g( @" A/ N+ Y. I
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
! t! {* I$ x. V( d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- ?9 d9 q* t: @* D. e
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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