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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 + `( B' S' ~8 d/ Q0 Z6 h
! Y5 ^% L( D7 w5.39.217.77做法：* Z/ E: `1 S& D
# a5 ^5 s. L. b5 E2 U1 d3 X1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。
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. g2 r! B8 r2 W5.39.217.772.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 d: i- E& g1 H! W0 |1 J
# i% R3 _8 F6 M1 ~/ Z% f0 E7 u5.39.217.773.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。
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7 N/ @8 }% ]/ k( [2 y5.39.217.774.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。 |
發表於 2009-9-25 04:15 PM
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