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材料：5.39.217.779 Y; [+ X1 D- b3 y7 O, s
$ v6 w9 C* ~, |2 [) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）tvb now,tvbnow,bttvb! U, _9 C% K+ g# G! {2 m& E5 @3 I1 p# T' P
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做法：5.39.217.770 I, i6 q2 N( f5 R9 v( g& d8 p
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1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用5.39.217.773 d% {8 Q2 e: v A8 K$ T, B* Y
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2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮
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3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀5.39.217.774 N5 D2 Z& c: g6 S- ]0 e3 `0 B
+ i& A- u1 \+ {6 t- G公仔箱論壇 4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊9 i, p8 N. U& U1 R: N, L
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5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊+ _) j- e( r& q
- ]5 F) s( d5 I/ x! H6 B 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平6 Z& o2 D% x i! n1 I- z" c
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7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）
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8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发( {# R! v1 e$ s" q& ?6 }$ [; T" M
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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# r' p2 n# R4 ^ Y. p9 c1 N( S 10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧tvb now,tvbnow,bttvb! s5 N: n6 O! l6 y5 a- f
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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