材 料公仔箱論壇! |7 l4 C# N& K" y7 h1 ?0 f
皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb; R; v- c' h" z* B3 ~
" j& f& t( {7 ?; S$ Y/ O公仔箱論壇餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
z2 i* B) k' Z+ e9 _tvb now,tvbnow,bttvb8 @) }9 g1 j7 N1 p
公仔箱論壇% `+ p" a/ G! S& c4 u) _0 }" k
! U, ^- P& H- h4 v+ F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: D0 x( d3 y* E6 ]
做 法
4 l. o( y" H9 U+ s8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
: t, c0 K ~8 q* o* Z- m4 z
( h- L5 S" @2 T+ ]+ s2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。
4 n' ^. N4 z7 }公仔箱論壇1 H5 f, @: F+ b# k
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
) @+ B0 Q% _ X7 P2 {- v5 t
; [, W! b' ?8 L! n" V" ~公仔箱論壇5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。 j2 n1 L- r# t& [+ c
: l% ^1 ^. ~7 k: Z' Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
8 F( c/ D7 E$ B3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }" u) r+ M+ B" P# \5.39.217.777. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
0 [; _" E& ?1 u @
3 K) `3 W/ |5 S: E) I+ v9 a5.39.217.77
) n. y/ T2 |8 D( j. x& J2 h tvb now,tvbnow,bttvb* a' X& r$ w ^9 n" N- }% P( T6 f
5 D9 c7 j( R' X/ q0 T公仔箱論壇) p1 Y; _( n% d- E, _
8 }# M% f1 o' F% {, i W1 W& @公仔箱論壇
1 q$ [$ U6 Z: L5.39.217.77
. U- Q& r% Z4 R* L' k( J公仔箱論壇
. C7 q+ d! ^5 J9 F2 ^公仔箱論壇5.39.217.77 d) l8 v6 a K3 n0 G6 a: R. ?
* A& L5 _! r9 F" B9 t$ A+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J3 s8 O5 [# `+ F- p* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# D; I; A( K: l8 @$ S
' \0 W% M, m& J) p+ a5 m. J公仔箱論壇
; s2 X! S; Q; l! i5 l& m/ l5.39.217.777 W: F- O. g' }; D1 U3 P& C
5 _3 u7 W, w& n% l5 C nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R0 o, v* \2 N u( [+ G貼 士
5 `7 g! U, ~6 v" }, T5.39.217.77煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|