用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？ ) z" R% M* z; o$ ~/ ~

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 5 E" b) Z" h8 k7 e
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。 , O  |9 J) \* n$ g

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 : k2 Z( H. s# J& _4 b0 M) p& ]

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p' r& _" r: i3 M' u

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 5.39.217.77. s- t$ B: E) {

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 tvb now,tvbnow,bttvb( d2 W+ c, i8 X4 k+ X) q" w$ B

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 I6 M/ ?- D! \6 Y
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間，
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。 - |" h1 O) u3 \% z
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我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， # N" e8 e& n  ]) |+ ^
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我的眼淚竟然狂流不止。 5.39.217.77% p% Q1 |: Z. z3 B$ b: G  m' z
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對！就是這味道──父親的味道。


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 5.39.217.778 h4 {3 V' s5 a/ l4 g- R

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～

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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；公仔箱論壇) F9 {2 x# c5 _1 u+ w6 }

自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 a- T' l* Z
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， . S3 h6 S/ C: @1 o+ o0 t
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯， tvb now,tvbnow,bttvb/ h1 [5 W  w6 k3 C7 ^+ @2 m0 m7 a8 Q

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。
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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x* q8 j  _; B0 f4 {
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p1 V; V+ M) R

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， 8 w: s8 y, u& `
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 : O; j* q6 T& ]% z
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，公仔箱論壇* Z+ z2 `( A1 ?; Z& \+ ?* r

日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的， tvb now,tvbnow,bttvb% J) i& @$ N3 H" H! y

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 1 c7 M: S$ L8 E# d9 I, r
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，公仔箱論壇7 ]( `: a& v; M* K

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～
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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。

為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、
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上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 0 F3 |/ t( W- D; ]" L

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。


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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， . b! ~: l" o/ V. A0 r. C# t

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，公仔箱論壇8 y' x, \6 j3 r, N( h
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n- s( R% S7 ?; N, a8 v
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，

或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， 5.39.217.77! z- f/ M: T7 v

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 3 c; ~5 b! G* B" i; s& c  C9 ]
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson