本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 a/ M! |* A* o9 l u! c+ f
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, t* F+ u! ?% _" m5 X& y! U. u; |喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
7 w; B! F) \& v, F# t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。公仔箱論壇6 L$ e& G: j5 r! s& f$ B# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( \! z% I/ k& o6 F
多次搬遷 顧客回頭探尋5.39.217.771 Q& X# J% {& g. v R3 d
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。 h3 D1 M1 M7 R9 R8 k
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。5.39.217.77& ?8 t7 r# P1 A
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; R- c3 \' X, M/ b5.39.217.77雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
& U" W; x/ l" C, ] a現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。, w0 |% r B2 L) d' Q
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
' b7 _2 H) N5 T公仔箱論壇用心製作 口碑相傳
1 Q3 J3 a1 _ V) d8 J6 D4 M! h4 @公仔箱論壇阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
* y2 I9 b8 r7 M- |2 D1 xtvb now,tvbnow,bttvb直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
0 C& z/ u9 x: |1 i! L+ f藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb# Y" j( X) c6 \% H+ r* F% Y
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。& p, [% r4 G2 m8 S# S/ m
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。5.39.217.77, r' H! [1 e3 `8 q! U
精選材料 吃出健康
; b0 q3 o. B+ P阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
+ k, ~7 N1 @4 c* ~9 u+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
( h# p1 o( O' R9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
4 g% k9 i% C4 C9 N: \1 P- B% W( N& W, F也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
$ t/ z2 A% G' {, a# w- e5.39.217.77她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”5.39.217.776 X1 S) E+ A8 {7 M5 L
阿娥客家擂茶檔tvb now,tvbnow,bttvb0 k! z) C6 Q. B2 V
： FAJAR 購物廣場旁小販中心公仔箱論壇! z# Y& o( `9 J3 }
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）5.39.217.77 w O/ \& E1 J! P3 c
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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