本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
& K- B9 h7 Y( ?' p* Z阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
g) B* o/ M6 B$ p2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- {6 \1 I( O& l! k# T0 j6 U
多次搬遷 顧客回頭探尋' ]9 Z0 |9 w9 ~- Y, ?; M& K. X2 k
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。- F0 e% {, D. a2 T& {! B; T
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb+ S5 `9 k7 [$ |: h3 Y# a) x! K) a
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雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。2 |, X$ a3 Y- {
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
2 C; r2 f/ w4 ]' p7 Ctvb now,tvbnow,bttvb在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。5.39.217.77; K- I3 r; N$ w8 B( l
用心製作 口碑相傳
3 e5 V: N8 M' y6 T, T* S- V: R阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
, U. v- J4 x; P6 i! f/ j; y }2 U! E公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。' V3 B4 u: \6 A: ]: H
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
4 x2 N5 b9 |9 t! u由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
3 R: Q6 Z* _8 K! w" _$ ?公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。6 t% ?5 C9 ^/ g( s0 k }
精選材料 吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z) }3 ^% M" c! x
阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o3 r! ~4 r. x! R
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
" Z! }1 D: q8 ]% ?' i" g8 P5.39.217.77她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。公仔箱論壇+ m; m$ t& q1 c/ q
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
+ N2 g* t Z; h( ]- ttvb now,tvbnow,bttvb她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c" |( T# e% a) R7 h& K9 e
阿娥客家擂茶檔
' k9 Z# S5 y2 e* F* S： FAJAR 購物廣場旁小販中心
* Z- k) h! y+ d1 s; U2 B5.39.217.77： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ {7 ]; n8 H# `1 X8 D* g% U
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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