[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
4 u. s2 a6 V- D7 g雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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/ G8 Y' t  r1 E% ]6 R( p6 G調味料：
/ ?7 I: E3 Q+ O7 I4 ttvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
! v! }5 C6 Z# ?, D8 b5 ~0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; Z; }. Z% X0 i+ @8 k8 N5 `2 e, Y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y$ h: [# w; l* f
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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) ^7 P$ x, Y$ R: u* I- i- K3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。3 ?6 k4 J% R0 s* @/ B$ l
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。