[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
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調味料：
" L% O0 B9 B) o! O) T, u  y3 Ztvb now,tvbnow,bttvb芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 f4 e! J4 \. {. v
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做法:
& z" N6 L- ^6 `. h8 @" _tvb now,tvbnow,bttvb1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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+ L, B4 F0 u  P( R% Q/ i公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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* u3 t0 D2 q9 Q5 C/ X3 W9 h# A. m) F5.39.217.773.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。2 C  z# x. y5 s" n9 H
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。