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材料: / b6 }$ h; S- D$ k, W
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： 5.39.217.773 V3 k/ U$ m5 p2 [, \; F
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 n$ s8 k8 S# E# g
5.39.217.775 i2 _0 s6 T7 ^# i0 e8 j s
" _) V( A; A- F- ]9 F' e做法:
1 C5 F% A- K9 Q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 b0 c) Z+ Z5 K$ C
* k# R+ W+ A9 N$ ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。+ w! p U" I" _6 r. S) ~' F! u
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。公仔箱論壇) ?0 S0 E, L1 ]8 J6 ^* A
. t# w6 E8 ^: N& e4 x f7 @公仔箱論壇4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 M5 J( v3 t8 v1 o$ X
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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