: Q7 x$ _" T+ Q' ]( K# F: F7 [% r材料：
' k: D1 K$ d3 g8 n公仔箱論壇新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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調味：6 o v6 Q/ [0 v% j7 E+ k, K) g
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:
! o0 r3 E: P1 i* t4 q5.39.217.771.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 5.39.217.77! N* @! V/ q# L5 l$ ^1 N6 Y' L
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2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。公仔箱論壇$ w/ c- D9 T$ E8 C) a! U8 D
2 K! m- R I8 Y, z3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V b+ i* R: R
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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