3 X$ y! r% C! O5.39.217.77材料：(4人分量)
7 _/ } N ^1 v1 W5.39.217.77蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
8 c0 B0 `/ H, `
+ C% t9 {4 d% P- o1 i1 M! T, b( a公仔箱論壇5.39.217.771 L3 k3 s# A& h+ i7 z. j D
牛肉調味：
2 ], g$ s, O3 g8 D# R# ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
/ ]8 I% t+ A# p9 e% P+ S7 V
G6 o# e3 B# ^* g8 ]5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb. E: R" M" Q& D% @% l0 ?
做法:
0 l j' \; g5 l: {' m* G1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
9 E3 O3 \4 l! C. S
% m' R9 j; t* @9 G# d* f d7 L) ]公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。$ x! s) E% x9 ` K% F7 n
tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 k$ t- K- c& Z% _! f5 K
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
: w# ?4 p! ^& J& \- p- B* x5 W公仔箱論壇公仔箱論壇, J7 b$ N( p R! H& G
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
6 v& p9 n" \/ a1 K5.39.217.77
0 j+ Q" v0 X- c' p _5 W5 Z3 ~( Q: t2 y5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。* {) R( {3 U6 B* O1 q
9 U) ~$ u) _, V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% C: q. o6 l* R8 W/ f6 l" j' ?1 Z3 {
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) X5 r+ U' `" I
! p) b1 X2 P9 z+ C, E4 U) n& |; g公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 