[生活小百科] 輕鬆環保五步驟 健康廚房少污染

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廚房是生活污水主要源頭之一，也是污染減量最佳的場所，雲林縣環保局提供『環保健康廚房，五招污染減量』，藉由在廚房料理食物時的五招小撇步，就可大大的減少生活污水污染量的排出。  
4 A/ b0 _5 A- q, b9 i7 H　　雲林縣環保局表示，由於生活水準提升及飲食習慣改變，民眾飲食越來越多樣化，也使料理過程之廚餘、清洗碗盤時油脂及清潔劑用量大增，如未適當削減處理，污染量將隨之增加，加上公共污水下水道普及率尚低，生活污水妥善處理率至96年底約38.63%，仍有約六成以上的生活污水尚未能納管處理。根據統計資料顯示，生活污水污染占河川有機污染量比例高達五成，遠超過工業廢水及養豬廢水污染。根據調查資料估計，廚房的5招小撇步只要落實執行，就能削減廚房6 成以上的污水染污量。5招污染減量小撇步:  
0 G( r( S' ~! T" z4 F$ I; e　　第1招：簡約生活、綠色飲食。在家吃多少、煮多少，出外點多少、吃多少。湯汁類的食物，如玉米濃湯、味噌湯，每公升含有機污染物(BOD)高達3，000~10，00mg/L，應避免丟棄，可減輕水污染。  
3 w, q" v% v; N$ i  q/ g* Jtvb now,tvbnow,bttvb　　第2招： 洗碗槽裝濾網，將固體食物殘渣濾出，併入廚餘處理，濾除固體物的效果可達64.8%，除減少污染外，可避免食物殘渣阻塞排水道，造成居家溝渠環境衛生問題發生。   
9 D0 g7 ~9 e3 M3 @  j5.39.217.77　　第3招：鍋、盤殘油擦拭後再清洗。食用油的污染量相當高，丟棄25毫升的油炸油，等於一個人一天產生的40公克有機污染物(BOD)污染量。用鍋鏟或紙類將油脂去除，污染減量效果達6成5，洗起來輕鬆又達到污染減量。  
2 F% z' A4 x3 }　　第4招：洗米水回收再利用於澆花、洗碗。洗米水有機污染物(BOD)濃度達1，200~3，500mg/L，回收澆花可省水並減少污染，用來洗碗可避免化學性清潔劑的污染。  tvb now,tvbnow,bttvb8 C* O% {/ \# e" h' Z8 Q# t6 A+ A
　　第5招：食物自然解凍，勿以自來水沖洗解凍，可減少有機物質溶於水中排放，並節省自來水用量，一舉兩得。   
* G0 n, J7 \. K1 k, Y1 E5.39.217.77　　加強落實廚房導致的水污染，輕鬆做環保，既簡單又健康，讓我們的生活多一份保障，環境多一份乾淨。