本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 5.39.217.771 {. b. ~" p- H/ @* V7 J# Z
: ]+ n( g5 M; C+ B2 }7 p6 H! x
9 h5 t" V+ R7 T9 s- h, _
) L h5 P z" W; h0 Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* C+ ?1 O( w: Z% S1 V/ _6 m
1 E1 l0 U5 k3 d% I5.39.217.77
+ r I4 a) _ C% n4 |喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。
: g: n. r+ {; S: \阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。5.39.217.773 z% ?) Q. a' D: I; ~( f8 W, \0 D
( t& x/ V& v( F% c% ]) M多次搬遷 顧客回頭探尋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, T5 }& c8 x! X- F# ~: d" u
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
6 u. p. ~4 r& b! ^& s4 l5.39.217.77今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇* [2 d9 m9 s9 J& o4 o5 @) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' e* t, t2 ~9 E, [
/ A3 Z. W# A) U5 J5.39.217.77$ f r7 |# \% w/ W6 y5 _
0 D) S [' F% C _( J Z% n3 Z雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。" @, b# \7 A$ F- p! ^+ M. ^1 D) h
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- q+ L0 y$ ~& Y1 H在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
- m ~ y; U ]- B- \* I& [) x5.39.217.77用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb/ J( P& @0 P, ?, G& v, k" y7 Q. x
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。4 Q, d9 R! n ?% t$ i
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
`# `( X7 I) O' O( M藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
) B4 B; Z% F, u公仔箱論壇由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
: _! ^5 O( i' I' M7 r公仔箱論壇阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。公仔箱論壇$ D! G$ O# k* Q
精選材料 吃出健康
+ K, J# b+ J% i+ B- p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。公仔箱論壇" l5 R7 K+ q4 l% ?- ]/ H' x; Q
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
* O; i/ ^# m+ B8 w( F0 x) w5 Dtvb now,tvbnow,bttvb她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
' e( e# N+ h2 V& B& _5.39.217.77也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。
% Y5 h0 g8 [9 z7 A) O她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”3 K9 B# W& M" o: b7 x% @& c
阿娥客家擂茶檔公仔箱論壇; c0 N- i3 b) z; n+ n/ T$ D
： FAJAR 購物廣場旁小販中心
6 g) Y6 h, c( E： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
3 g5 X+ {6 p8 `. v： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
