[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
: c1 a' C' L. Z* p公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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; ?/ R8 ?5 V0 q; ^$ P" W5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77! s- X# C- j3 k; a; D3 O
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙
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+ q) y" X8 E& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V; X, q) u  L公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( z1 w# F  s' w: d4 F; h  x
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。
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8 ~, H! b) [. K2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。5.39.217.77% r7 L1 v" m2 E6 ]4 Y* J

3 b* b. t& d( B5 t: t" Z# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。公仔箱論壇, |6 z5 H$ R* W6 q7 g

8 ~: p8 V" @7 y( Q* Y$ s' w+ Y9 |% [8 r4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。