5 |- p# Q2 o( t& utvb now,tvbnow,bttvb材料: 0 R# s0 m5 y2 o V! ~6 E: }- W/ r
雞上脾扒3件、鮮白菌8隻(切片)、蒜蓉1湯匙(煎香)、乾蔥蓉1湯匙(煎香)、芝士片3片、魚露2茶匙、鮮刁草3湯匙(切碎)、清雞湯1量杯半
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調味醃料(雞上脾)： tvb now,tvbnow,bttvb- J7 s+ _" |& z8 q8 {# K
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油3茶匙
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做法: & a! {* l5 f! \ _2 w8 J1 U% }' K" W
1. 雞扒充分洗淨、抹乾身，將厚肉部分切開，再與醃料拌勻醃10分鐘備用。/ C* |5 v; Q2 Z1 C
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2. 將白菌下乾鑊炒乾身，加入蒜蓉及乾蔥炒合，注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇8 g4 X, ~3 k8 j$ U$ ^8 W
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3. 加入芝士片拌勻，以少許生粉水埋芡，加入刁草拌勻取出備用。
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6 J1 [6 d: q2 L* C6 btvb now,tvbnow,bttvb4. 下雞扒煎香至熟透，放在碟上，淋白菌汁於一旁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f g2 O5 k$ X! h6 v' L, \
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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