[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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材料:     
7 K5 A0 w1 Z0 A( @牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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) q# e5 U+ r$ Itvb now,tvbnow,bttvb調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ F  g/ g, k  }5 ?6 z
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇8 Q( }+ p2 s! k$ I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 q  y* c2 S1 ~  [1 s
做法:     
& ^: j9 X2 X; j! ?% ?6 x1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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/ Q2 Y" I8 T8 n" U2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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9 H6 i. e* k( r( J5.39.217.773.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。5.39.217.772 ?; g, R% v' e, t/ n' `. D

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