[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

nt1972

# H% ^2 Z  F# s4 U; L材料:     ! I4 @& j: I0 L+ ]5 V
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯$ \; Y4 |4 ^4 B/ U; f. v
tvb now,tvbnow,bttvb! S/ W  x: b4 o9 N
: k0 Y- h1 @) \' @4 c
調味:     + v7 X# t$ }' _
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半公仔箱論壇& F+ o( O7 i' Y% D2 \2 Y

2 }$ Q, g1 Y3 t1 L& B. Rtvb now,tvbnow,bttvb
! H: I$ E' }- @4 U/ F3 J9 c做法:     
+ W* G& M8 y  `: o- Z1 p  w% j' v+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
/ h& C4 W- l# ?- [5 t6 u7 X, l/ I" J( [公仔箱論壇, U* A  X1 N( Y5 L
2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。* ]; z+ R  E1 a+ s( s, b$ h

8 r9 d* `3 i/ r' J7 m/ ~- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( Y8 w6 x$ S8 P

5 L0 ~4 T" @/ S) h: s* ]4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
2 Q* H' g6 K$ m% A3 |. i9 K公仔箱論壇
8 ]( C) s$ g0 w4 h3 o