[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰5.39.217.77/ v( a0 E( ]# O1 h& t
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）公仔箱論壇9 g2 W5 G2 v% B, m  e, @
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做法：
+ o4 G; s) }* j+ G) tStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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! w; T+ _" K& c/ |: w9 Gtvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y% X# a/ z1 V& ~! w

- Q7 [+ B; V3 x& t( sStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K$ \" w: ?- S  r5 e

$ ?9 ?) J7 ~% ^7 c公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。5.39.217.77$ L( Q2 Q+ X* t1 t, i& |
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製作小Tips︰
/ Z6 d( C: n1 E, M& A1 h) J4 p5.39.217.771. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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  X! a: F- y" U8 u2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。