[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰' M( j- w' W: |+ \- W' K) y3 i: A
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 h% m0 t: m8 L$ P5 E( Z

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Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 E- O  l2 k6 g

: ^. e" u6 i1 D$ k. }Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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( b! ?! V1 @4 z2 M+ o  y& D5.39.217.77Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇: t% K4 c# Z2 `8 g! f

" T; j+ Z; C3 m1 jStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& K1 q# r- @6 h

- p7 Q1 ^' T; Y* S% [( k; ?2 c: J8 \6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( H& R' b. K& [# u' h; o
製作小Tips︰5.39.217.77$ a; K6 s, m) c% g9 l
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。