$ d5 B3 R; k: K$ W6 k. e/ ] |
0 o' p0 F2 L: |4 r% j i公仔箱論壇現代人崇尚養生，會吃五穀雜糧飯取代白米、麵條等精緻澱粉，坊間不少自助餐業者，也都有提供白飯、雜糧飯，供民眾選擇，雖然吃雜糧飯的優點很多，可以預防心血管疾病；但營養師提醒，慢性腎病患者要少吃，以免高鉀、高磷攝取過多，加速洗腎的風險。
3 c" c8 m0 k" O( n) k/ Y6 [9 K4 Q3 }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ U1 r( e: o0 _8 L- G7 | \% r
 | 雜糧飯好健康？ 腎臟病患多吃恐傷身
1 p' P- v* R# `4 x" l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
|
五穀是指糙米、薏仁、紅豆、燕麥、綠豆，其實穀類雜糧有數十種，包括玉米、小米、黑糯米、蕎麥、大豆、黑豆、花豆、南瓜子、核桃、腰果、杏仁、芝麻、芡實、蓮子等未精緻過的都是。
( g4 h: O+ ?* j9 T6 J+ I5.39.217.77公仔箱論壇 P4 b7 ^/ u7 U) o0 t8 i
台北慈濟醫院營養師胡芳晴指出，雜糧富含各種維生素、礦物質，以及膳食纖維，多吃可促進新陳代謝、增加飽足感，並促進腸胃蠕動，對於預防心血管疾病、便祕等疾病，都有良好的功效。
0 I2 g; c% S- [. p& y& e! F7 I; Z! o6 G0 a' h2 y- n
不過，胡芳晴提醒，雜糧的維生素及礦物質含量非常豐富，且大多含有高鉀、高磷，對於慢性腎病患者而言，多吃恐增加洗腎的風險，但雜糧中的大豆， 則是富含優質蛋白質，是補充熱量的好食材，可以避免洗腎患者營養不良。% g5 [% [8 M6 K$ c
6 Z: j+ \2 H6 I' g7 B公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-10-16 12:28 PM
| 