[健康資訊] 抗癌超級水果：香蕉、火龍果

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tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 u- A- `& b2 b# f 近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌，甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多，因為免疫活性愈高，所以抗癌效果就愈好；還有營養價值十分豐富的火龍果，抗癌魔力又藏在哪裡？這些說法正確性如何？公仔箱論壇% ]2 e" E# i/ x! E $ W" `0 P% i) Y" n' X; Y% c5.39.217.77癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 s7 ~' c1 L6 X8 V" i& S % C) `6 o0 r* C+ E# f, X" p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香蕉抗癌】" w: k+ M# C  b2 m2 \# H* `3 j 香蕉抗癌有此一說，根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到，香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。5.39.217.770 T. O6 `$ W) o3 T( t8 t 黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中，如花生米、水果乾、起司等，而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物，也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚，而香蕉就是民眾最方便的自然食療。2 O4 c" |+ a* i$ e7 ]9 ^" T  J* A$ N 5.39.217.77" l8 v1 `9 c" O8 t8 w7 m& v- r* e 香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1，以及苯並芘等致癌物的功能。 ; K6 z" w7 C: i2 V; x$ xtvb now,tvbnow,bttvb: T# Y$ \, ^; s3 f1 l- h5 D 【營養師建議】：& s' Z% R! Z, j 中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出，關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法，其實尚未有實驗證明，雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能，但是不是多吃就更有用。他提醒，一根180公克的熱量約120大卡，相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維，有助於排便，不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中，但是在成熟的過程中，香蕉中的澱粉會被轉化為糖份，多吃對於體重恐造成負擔。 - g, B& a  v# H0 ?+ T公仔箱論壇另外，香蕉內的鉀離子高，患有腎功能代謝不全的病人，勿攝取過量。 - |1 Z; z1 ~1 r+ T( i$ O公仔箱論壇公仔箱論壇2 N; T1 o4 K- Y$ t# {! ? 火龍果含有大量具解毒功能的花青素，能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長。 . n  f+ B' \  d/ ?' d7 l % E7 \' C$ V  o% _& S! Z【火龍果抗癌】1 i9 j. Y# C7 M5 l& P 根據國內腫瘤科顏榮郎醫師所著《抗癌就像減肥》書中所介紹，火龍果含有大量具解毒功能的花青素?，最難得的是其含量甚至比葡萄皮、紅甜菜都還要多。花青素?進入腸道後，才會成為活化型的花青素，在這個型態下，便能夠消除活性氧、抑制癌細胞生長、促進癌細胞凋亡。此外，花青素也有護眼、預防失智功能。* Z$ T3 ?" N2 J: j5 \2 v; X 另外，火龍果有高纖維的果肉，能促進腸胃蠕動，幫助排便。而且它的植物性蛋白質更能夠吸附一些重金屬，透過糞便排出體外。 ! O0 Z( z! ?  ~% {tvb now,tvbnow,bttvb【營養師建議】：公仔箱論壇: ~; v  H; B- I. U" v 紅肉的火龍果內有更多的花青素，民眾可以優先選擇。火龍果因為熱量低、又高纖，非常適合患有肥胖、糖尿病、高血壓的患者食用。但是火龍果也屬寒性水果，寒性體質的人不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! L6 ^% j6 x 【健康小叮嚀】：5.39.217.77) d$ }, X+ M0 p7 q( n* z7 N6 V 王進崑教授也提醒，癌症就像一種慢性病，而抗癌必須從平日健康保養起，並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般，可以有效抗癌。反而，民眾應該以「三碗蔬菜、兩碗水果」的均衡五蔬果飲食法為原則，切勿過度依賴單一食材，因為物極必反，倘若一股腦吃香蕉，恐攝取過多的糖或澱粉，反而造成肥胖、誘發更多疾病。 ' k6 }3 X8 }  ~4 M6 J5.39.217.77至於火龍果也不適合年長者或是體質較虛寒的人吃。從中醫的角度來看，身體調節能力較差的人，若過度進食寒性水果，則反倒容易疲倦、感到虛寒、精神不好，或容易造成腹瀉。而西醫則認為火龍果中的果膠能促進腸胃蠕動，吃過多會產生拉肚子現象。 9 k! Z8 E# L7 I5 C  r+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王進崑教授奉勸大家牢記「抗癌無妙方，水果要混搭」的保健口訣，選用當季、在地的水果，才能吃得新鮮、顧健康。tvb now,tvbnow,bttvb" o% R6 G6 G. k# {: c# e 0 o- i' K/ d0 p( P