一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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) z2 Z: _1 z" q0 h& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
7 n% s( ~/ S/ d- w ?' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
# @, m# b5 x( Q# E( I公仔箱論壇 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 6 |+ C+ D) l! Y q9 |4 h
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 公仔箱論壇, L* [3 l: i+ U% k6 H$ i h3 K
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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1 F, p6 V6 L, a% r5.39.217.77二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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+ a* j. v) }0 r7 U: a# \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 S: R2 d3 D- [
1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 4 U8 b6 L t6 V- j" q1 ?$ r: X
2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 0 K6 h; ?7 t+ K
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.773 B. {( P) k, M0 V2 e+ v' t
4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb4 |* \% _2 j9 o1 j
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
' n# v. ]. N0 u" H; Ctvb now,tvbnow,bttvb 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
! [5 s# R/ l) y: P0 a: f 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
$ W) ~, T5 I9 e D& F- xtvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.77' Y7 o$ j4 e) |8 t" t
9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 3 I# u4 j* ?) _
10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^' b7 F+ k: @9 Q$ T1 U
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。
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三 ，其他作用
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巧防晕车
, B. `8 A8 g! \/ j" B. W公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y- ~, A4 q; R
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。 tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 h. M0 H; Z0 C; q. \
巧治冻疮
6 @% u- J8 z# X' s5 Btvb now,tvbnow,bttvb将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
' V8 \; R* C/ _% @9 b: i) X公仔箱論壇巧治慢性支气管炎 5.39.217.77$ r, u! G1 Q. }$ B" H: E
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 5.39.217.774 W& p5 r0 P6 {, i1 J1 `# u. w1 ~
巧治咳嗽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ S* N6 J* W+ {* R9 O) R, Z
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 $ B' t/ X; Z; I
巧治便秘
" P! [' c& j9 A* h+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 g& `% s8 X5 z) h1 h: i
巧解酒
7 r7 k5 U: @1 @1 a8 Z8 O8 \/ @3 _用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。 公仔箱論壇4 p: q, Y4 o$ @% { b3 k
巧治睡觉磨牙 8 y2 {- B* |3 q" ^+ e$ M5 Y2 h& Q
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
~, [( J. l: w, B9 [5.39.217.77巧防止牙齿“酸倒” 公仔箱論壇; ^3 T/ o4 F% Z" ~! H J
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 tvb now,tvbnow,bttvb) P7 J7 @$ M; c L# v( z
巧治乳腺炎 tvb now,tvbnow,bttvb+ v" i8 t8 E/ |
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
+ m/ |+ ?, }% o9 k3 w5.39.217.77巧治口臭
9 i& i$ R- B+ U: x0 w: _公仔箱論壇将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
* X7 t+ r3 Q8 e" N; T6 }% M8 j' K巧解鱼蟹之毒
, u( r. A. q' Y用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
. g" [& i6 Q4 H2 N) ttvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 ^8 g6 Q4 N
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
) ^6 }3 ~2 R f& M2 C$ N巧理气消胀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% _6 v. x( D
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ P- P' [: [& T3 n- |
巧治消化不良
+ z. F/ s: O! k- M G+ o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
0 P( m6 ?, O( u3 X) Z3 z# q- g5.39.217.77巧清肺化痰 公仔箱論壇3 {4 E K4 e7 |
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
6 b+ e3 ]/ h9 Btvb now,tvbnow,bttvb若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
( u) A; W5 O7 O$ ]4 q公仔箱論壇巧治风寒感冒
' A$ X7 t6 }+ I! u' m1 q公仔箱論壇鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
, w6 F9 i" [2 \* x' p3 ^# l% M公仔箱論壇巧提神开胃 tvb now,tvbnow,bttvb; i j+ V7 T0 W% z& W2 S' R
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
( M N3 l* c+ e巧治胰腺炎 : @5 x+ Y) T( p z/ S4 Q* n" z1 A- o
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 0 H4 j* c' Z7 D: Z0 H4 V
巧降血压
. q+ k0 \( M/ q5 v Z) W N# [4 C将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 * _, a" u$ j- q7 z5 i
巧治脚沙虫 # X3 D, ]. |& i$ ~, |
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
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3 I0 F, K' E7 Z$ B! ^5 x9 S' T美味佳肴 3 N2 o- f8 X' ]) E
橘皮粥：在熬大米粥时，
% w" q$ c$ a @6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb' O! l }! q2 g' N% N! P
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- t% Y0 f4 ^
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 6 {+ Q) P" Z) @1 e1 _& ^
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 6 b7 u8 X8 m' T
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。/ \" c7 l" k }: d8 t; D( A$ s
' P5 `6 i h5 I. @0 k公仔箱論壇常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
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多知一点
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& \ T" p4 }2 |$ O' P# Q吃柑橘的学问
0 Z/ T) a4 y8 l/ G- Q7 x) | HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P( K2 |. A/ S
秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。 % A3 o# z: i' f6 e/ k1 D1 ]
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吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， 公仔箱論壇1 X8 H# {7 F6 _4 q5 E7 r. ^5 V
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 " \& a* {9 a1 }' v W- a; X z4 k
/ U( t( E0 @; I* I公仔箱論壇橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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