鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。8 d- ^$ t* B( g# Y4 B) H
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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2 `* k) X/ Y) z3 h& S材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 S# \. a- q- d4 b) D$ }+ R
8 c0 m- I1 ?2 G) O. I& a檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：9 W; ~ F, J* o, _# e2 H
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。% _ I, g+ X8 f+ f0 A/ @, |
: I# v, J1 \4 z& ]1 U2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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) a4 A+ y5 D6 _; ]( D* I" B5.39.217.773.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。公仔箱論壇6 l( H; ?8 `+ R' e! u4 Y2 Z8 P: d. ^
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb I1 Y& E! [1 z6 s9 U" s
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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! n& D! T9 o" h( }" Qtvb now,tvbnow,bttvb食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 V+ p! y5 o" t) }
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ p' C+ B- w$ V0 K
+ Q' N" z$ G! ?! X" o) c* I7 \3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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% {$ n: L9 F1 x4 D e( f) u5.39.217.77聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。
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若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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