[健康資訊] 狠甩體內黑心油！黑木耳入菜助減重

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f. l( a& q& [- T% p' h9 Atvb now,tvbnow,bttvb吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。tvb now,tvbnow,bttvb9 \" k+ k# s9 w) i  V 9 ^* R3 H+ ^( W! ^; ?5 t  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）tvb now,tvbnow,bttvb7 F: o0 \; K! f' l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l  A( P# P% }$ ]1 _2 K 高纖黑木耳　降膽固醇、助減重有一套公仔箱論壇5 W0 x$ u  J5 r7 A9 Y 趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。 & M1 n9 k/ I# I/ z# n! m0 h: s# q公仔箱論壇黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。 ( u1 ]9 H8 w- j/ z! G! A: b3 G5.39.217.77 . h0 o$ G6 s- O9 Q6 z2 P善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。( Y5 R/ e5 l, Z 5.39.217.77+ g. b1 ?7 q+ n5 j. y# w 【黑木耳減重食譜】：公仔箱論壇8 r" |# v6 d0 E/ ]) K 【黑木耳沙拉】 : d, C" t2 t0 @/ n8 T( Q2 Q 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。, [4 O# j2 l- N$ d  W 作法：tvb now,tvbnow,bttvb; h" j) \% N  ~; F0 x$ l2 ~$ H 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。   H9 S' |" B4 ~4 G$ k0 R5 P 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。 2 l0 m, A  E# n% {* ~2 e$ G: dtvb now,tvbnow,bttvb 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。5 r4 u' e+ k( q% q! Q. C% c# [5 [ 【黑木耳蔬菜湯】 & U+ }* `) W, }/ B5.39.217.77 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g9 P4 ]& _  ^" q' N, ~ 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! X3 ~& a+ d. Q/ L4 T3 }# I' k 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。 , J1 f' @8 e. L. \5.39.217.77 公仔箱論壇  W5 P( N4 x+ j3 r/ ^( v% J- t  h

8 U+ A8 D- M& T3 |/ K" a - n5 {* _2 q$ B1 T: B9 I8 x' W# G5.39.217.77