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教孩子吃零食
8 t! P- V3 Y% b2 F% i7 M u% b! t/ A5.39.217.77来源：《家庭医生》
4 J. P. g9 B, e5 a$ U, j3 w: Q' F作者：张玉梅% o! q% Z2 r' [" S% b3 X
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吃零食是青少年学生中的一种普遍现象，调查表明，大约有四分之一的中、小学生有经常吃零食的习惯，孩子们经常吃的零食有：膨化小食品、巧克力、饼干、糖果、冰淇淋、酸奶、话梅等。随着洋快餐食品在中国大、中城市的普及，薯条、汉堡包也成为孩子们零食类食品的新宠。 5.39.217.77, a+ o' p, N0 i
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孩子该不该吃零食？
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8 x6 p2 N3 T# i/ [* q0 o: ? 从营养学角度来看，中小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小食品，能为身体发育提供一定的能量和营养素，孩子们还能够从零食中得到一定的享受。因而，可以让孩子适当地吃一些零食。
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但零食绝不能无节制地吃，更不能偏嗜某些零食。零食所含的营养素远远不如正餐食物中的营养素均衡、全面，经常吃零食会引起龋齿、营养素摄入不足等问题。允许孩子吃零食，但不能以零食来代替正餐，应当让孩子从一日三餐中获得他们生长发育所需要的营养物质。 5.39.217.77" u8 z3 R% b, L/ p* o: h
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除此之外，购买零食应选择营养价值高、卫生干净的为好。对年龄大的中学生，家长应该教他们选择营养相对均衡、全面的零食，并指导孩子控制、安排吃零食的时间，使孩子们得到吃零食快乐，又有利于健康。
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; F, w: h( b3 \5.39.217.77 吃零食的原则：公仔箱論壇 M6 E8 v/ ?, D' A( a1 f
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合理安排吃零食时间。零食应该在两顿饭之间吃，由于儿童、青少年代谢较成人快，这时容易出现轻微饥饿感，适当吃些零食可起到防治饥饿和增加营养的作用。特别是许多中小学生早晨起床较迟，很难有足够时间吃早餐或早餐吃得很少，到上三、四节课时，不少人出现饥饿、头晕和胃痛，甚至上体育课时晕倒。因此，一些有条件的学校通过给学生加课间餐，上述现象基本消失。 1 W0 r, u" p8 s# A; D$ g4 [
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零食绝不应该在接近正餐时吃，否则会影响食欲，妨碍正餐；临睡前不要吃零食，一是睡前吃零食会增加胃肠负担，影响睡眠，二是睡前吃零食如果不注意刷牙，残留在牙缝中的食物残渣会不利于牙齿的健康，长期下去会生龋齿；看电视时尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不觉地吃进太多的小食品。
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6 Y& S/ Y4 _1 U% x2 l( h1 E 选择质量可靠、营养优质的零食，控制吃零食的量。关于青少年该不该吃零食一直是众说纷纭，其中一个重要的原因就是质量问题，以小食品的质量最为突出。国内近几年发生的中小学生食品中毒案件主要与产品质量有关，如前不久的辽宁海城豆奶中毒事件，原因是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活，部分人群对此类物质较为敏感，出现消化道为主的刺激症状。因此选择富有营养、质量可靠的食品作为零食非常必要，学校、家长有必要加强对孩子选择食品的健康教育，指导孩子选择高营养的食品作零食，如可以选择牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干、干果等食品。
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偏食零食严重影响青少年的生长发育：
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8 g9 Z8 |. j, w2 i 青春期是一个生长发育的特殊时期，对营养的需要量骤增而相当敏感，偏食容易引发各种营养缺乏症。 , S* I7 c9 X9 e/ ` e! R/ T
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有些孩子经常偏食油炸食品如炸鸡、薯条、汉堡包，也有的孩子偏食膨化小食品，这些食品经高温加工后，维生素含量低，2003年广东省快餐食品营养成分调查发现，快餐食品维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2严重缺乏，维生素A比中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议值低100多倍，但总热量较高，这就是经常偏食这些食品的青少年肥胖的原因。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 g1 \$ m9 V! ~( F; N
7 ]% ~+ h' |8 X$ U6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 偏食者易发生维生素 A、B2缺乏症，维生素A缺乏表现为眼睛发干，在夜间或在光线昏暗处看不清东西等等眼部症状，这就是人们通称的“夜盲症”；维生素B2缺乏时，会出现口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等，影响青少年的生长发育。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I8 E- H; f! ]; Y
5 I5 S! L9 o, K7 s Qtvb now,tvbnow,bttvb 偏食还会引起碘缺乏症、青春期缺铁性贫血、锌缺乏症等。
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$ B! C# e( m7 C U8 \5.39.217.77 青少年正处于身体生长、发育的关键时期，合理吃零食有益于身体健康，青少年朋友，要想在这一阶段身体得到充分发展，千万不可忽视合理的营养。
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發表於 2008-12-23 09:06 AM
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