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[健康資訊] 牛油果、三文魚急救肌膚

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皮膚出現細紋、色斑,膚色變得暗啞是中女的大忌。急救肌膚,不一定要購買昂貴的護膚產品,或晚晚敷面膜、塗上厚厚面霜。營養師建議可從日常飲食做起,保持肌膚的青春,牛油果、番茄、三文魚、紅提子及合桃等都是含護膚功效的神奇食物,適量進食有預防皺紋、色斑及滋潤肌膚。公仔箱論壇: s+ I, P( X. S& j; ?; M6 \+ ^2 c7 g) Z
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註冊營養師陳玉儀表示,外國不少研究證實食物的營養對皮膚有益,以牛油果為例,含豐富的奧米加三及奧米加六脂肪酸,可預防皮膚細胞老化,有助產生骨膠原及抑制黑色素。其中有法國的動物實驗讓兩組老鼠連續15日,分別服食牛油果、或杏仁油與鹽水作安慰劑。結果發現吃牛油果的一組老鼠,皮膚的骨膠原明顯較多,黑色素也較少。但由於牛油果脂肪含量較高,半個牛油果已等於2茶匙油,建議根據全日飲食而適量進食,如用以製作蟹肉沙律,可考慮不加入橄欖油。
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醫學界證實奧米加三脂肪酸有預防皮膚癌的功效,另有預防幼紋、色斑及滋潤皮膚的作用。三文魚、吞拿魚、沙甸魚及橄欖油都含奧米加三脂肪酸,建議魚類可每星期吃兩至三次。5 b5 P+ p7 H3 \. W$ \

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8 Q+ ]: M- n5 R% P6 P5.39.217.77菜油、花生油及果仁中的維他命E,都可淡化黑色素、色斑。進食果仁宜選擇天然焗製,最好沒有經過鹽焗、加糖或油炸的過程。以人體每日最多攝取6至8茶匙油為例,建議每日吃5至10粒果仁為佳。含豐富維他命C的食物,如士多啤梨、奇異果,皆有美白肌膚的作用。
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常見於蔬果中的維他命A,有助產生骨膠原及為皮膚鎖水,其中美國密歇根大學(University of Michigan)醫學院一項研究安排一批平均65歲人士,連續24星期、每星期吃三至四次含豐富維他命A的食物,發現參加者多吃維他命A食物後,皮膚的骨膠原有增加,糖胺聚糖(Glycosaminoglycan)水平也上升,它屬一種保留水份的分子,水平越高,代表皮膚的鎖水功能越好。南瓜、燈籠椒、番茄及紅蘿蔔均蘊含維他命A,由於維他命A屬脂溶性營養素,配合適量的油煮食,可加強吸收維他命A。另外,紅提子表皮蘊含大量花青素,有防斑、抗皮膚衰老作用,她建議可適量連皮食用,但要小心吃太多或會吸收過量果糖。/ T" k7 c6 {3 _
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  • soforlee

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