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材料及份量:
/ \+ a" N0 y" j# X4 Z開水 125毫升/ 1/2杯
8 F, I6 e, ^$ H) e* T$ n5.39.217.77牛油 50毫升/ 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. t* s5 D- `. |9 v; z% o2 b
麵粉 125毫升/ 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" Z( u2 k" R* d3 E
蛋 2隻公仔箱論壇5 X4 \0 Y/ O- l* B( J0 D5 X9 ^
8 s# O% a- Z* d5.39.217.77製法:5.39.217.77: h; U1 V. R) j( e3 C" O% J
0 u% Y/ }: s; [. x6 c7 u9 ~% k公仔箱論壇1. 先將焗爐預熱至200℃。
9 ?# t1 ^/ m, J% Y' n2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
2 Q+ s2 Q3 i1 }& {+ Z# l公仔箱論壇3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 P9 v+ a9 u+ i$ n. z+ T- u
4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 W/ F- e' p9 o3 V$ I% _2 |2 d' c
5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# h% c9 R( F' O R7 Z
6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
8 a# q' e, w' n) B) s: i5 w# b7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。3 U0 t; N- E& b" P
8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。5.39.217.773 ]) x: o$ z8 j$ V$ Q1 s6 i- K
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發表於 2009-2-22 08:31 PM
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