米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb! K2 L$ N* f$ O; y h$ m4 P+ w' `
; C V7 P( |8 I無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y! g% H+ ?+ o1 x
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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, x( T3 D; v) m* |: l# o# gtvb now,tvbnow,bttvb愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）3 q2 M7 {7 c+ q: G% k j \. u
* p9 @) n' F5 N/ P: k5 e' Q公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克
8 Z8 ?0 P! C7 w4 L纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。tvb now,tvbnow,bttvb& V5 z V9 J; `" M
! F; j% G% \. ]& I5 I, n5.39.217.77十穀米 $4/100克0 }. E8 |& V& u9 O$ L1 z5 b
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ ~5 S7 {# X; S
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池上白米 $86
2 r7 _7 L3 B* r" n米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇: `- l* Z0 d" X2 c
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富麗有機胚牙白米$1049 ]3 x% t0 Z* }! V X; P: c
軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包公仔箱論壇2 U; N3 l) W4 H
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。# [5 `8 f J% v* i+ o" S1 J
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb4 W# b) X( m( h# Y$ @3 ?- e) r
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; _: j3 k5 T& k! P2 v公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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