米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。5.39.217.779 S. ^- N& e8 v( J* m Z
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無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ i9 u+ x( d% o, ^) w
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。6 `* t( o9 T( s1 X
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）tvb now,tvbnow,bttvb# Z. z' ?2 T) j2 V% u; `( h0 I- j
9 d" N7 ]* \% l. {2 i2 n5 `8 W2 B公仔箱論壇池上糙米 $5.2/100克
; c, ^ s* \- H* `) _, T/ F v公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克( z" t. ~) O1 L6 O) K( K) B2 m
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。tvb now,tvbnow,bttvb* ]2 \0 B6 S; J! a
- W2 z/ X/ v( Y2 [2 h池上白米 $86
% `2 U: x% C3 Q/ C1 c& A" u米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。1 }8 N9 I" {5 z" E* v! V: }
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富麗有機胚牙白米$104
( F2 @ `: J5 W+ X7 v8 B+ p) K7 l公仔箱論壇軟硬適中，米味馥郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% ~% U0 Y+ p- j% f
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1 E2 a E5 N5 t( U5 J1 \3 A: O公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。2 z f% v$ V' o4 C9 e) h0 A
, ^* m$ J5 |: A# H. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇* @! a1 s" n* B
3 R1 N& `6 G. G" y! E/ s b- O) t1 J5.39.217.77池上糯米$5.2/100克
# ~4 x2 z# I2 l; t$ C! V用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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