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材料：
+ \# b9 m' V* B3 O1 X公仔箱論壇卷心菜半個、5.39.217.77" `6 y( M. v2 r* b$ d. @7 ?8 e
土豆1個、
: o$ o: Y/ v' C' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿卜1個、
/ i4 C* l* i% B- ]& ]* R/ K5.39.217.77西紅柿2個、
7 l# v/ V' O. g/ [洋蔥1個、tvb now,tvbnow,bttvb( v! i8 L' X: m; l& _% x* h
西芹2瓣、
+ z- `- c$ X. @1 ?- s香腸1根（最好用紅腸）、
1 o- w# l J' n. @+ r9 U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉半斤、
: h, x5 R9 N! U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝番茄醬適量、. `+ p# c# J% v
番茄沙司適量（可以不放）、5.39.217.778 h. `) ^7 ~2 c, O0 d
胡椒粉1小匙、" H# f0 E% b9 V
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、9 p. P- e: S4 D- D
面粉1兩、8 I* Y: D# B' t9 t
鹽少許、( H$ ]. ? R8 B! d1 _& X
糖少許。 A: u, ~8 C( X& [* S1 i
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做法：
# C* H; o' z, |! a1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
$ }9 H9 c: c2 V Q) o5 S牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
& m* M7 \( |$ f& F* V# ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ W0 F9 [2 C' A
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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9 {+ ^6 q! P) T! Q! A4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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6 L! L* o/ E$ H9 e$ g3 _公仔箱論壇4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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