材料
5 I+ F5 b" I. |/ \0 ytvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料
" x- ?" l3 T' d3 I7 `9 j公仔箱論壇椒鹽粉 2茶匙5.39.217.77: \, O- |) U6 i; q0 d
& W+ C+ S( z, U1 ]做法
2 F# ~ @" J5 a4 x0 p* n1 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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* W) R9 Y! _% |9 T! h" S公仔箱論壇2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 # n* m4 `4 R. z/ S
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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