[西式食譜] 煙三文魚牛油果千層闊麪

nt1972

        5.39.217.775 T1 x0 m7 D2 `8 \* @4 B& o7 F# n

. M6 ^" C/ L4 N+ r公仔箱論壇材料
0 |( L0 L* ^# e- `3 G, @5.39.217.77茄子 1條、牛油果 1個（切片）、千層麪皮 1塊、紅邊菜 6克、九芽菜 8克、日本小青瓜 1條（切片）、沙律醬 12克、羅馬生菜 6克、煙三文魚 30克、烚蛋 20克（切片）、紅洋葱碎 2克、果仁味芝麻醬 20克、紫菜絲/開邊車厘茄/已烤白芝麻/橄欖油少許
5 E) u, \! p. v- N) H. ~; \tvb now,tvbnow,bttvb  z! t0 v( E) Q5 c

' X4 E6 B* n, d% Z, [tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 f2 q* ~4 d% b; W, u5.39.217.771.茄子切出 4件厚片，放在已鋪牛油紙的焗盤上，於兩面掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘，取出攤凉。公仔箱論壇, d# Y8 y$ Q3 e' q% K: i- m' B+ a

' q$ e3 A! }/ e, U9 O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾適量水放入千層麪皮煮 6分半鐘，盛起放入冰水浸至完全冷卻，盛起瀝乾後切為三等份。tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ R/ a- b4 `% Y- p

& Q6 X. g- I+ p; {4 w3.將少許紅邊菜及九芽菜鋪上碟，放上一塊千層皮，鋪上青瓜、茄子、沙律醬、羅馬生菜、煙三文魚、雞蛋及牛油果；再放第二層千層皮，唧上沙律醬及放上材料；再放第三層千層皮，唧上沙律醬及放上材料，最後撒上紅洋葱碎。
9 c# ]; X& A; M% @0 A4 T4 M9 Z" l
8 F# I" v9 }8 ~/ n1 f; X4.沿邊淋上果仁味芝麻醬，撒上紫菜絲及已烤白芝麻，以開邊車厘茄做裝飾即完成。

hippy_123

多謝！